Bacalao con tomate
Ingredientes de Bacalao con tomate:
- 800 gramos de bacalao desalado.
- 8 tomates maduros.
- 2 pimientos rojos.
- 2 cebollas grandes.
- 4 dientes de ajo.
- Un poco de harina.
- Aceite, pimienta y sal.
Como cocinar Bacalao con tomate:
- Primero hay que preparar el bacalao, preferiblemente los lomos de este pescado. Enharinarlos y después pasarlos por la sartén con una buena dosis de aceite caliente.
- Pochar la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados muy finos.
- Después, añadir el pimiento cortado en tiras y el tomate que hemos triturado con la ayuda de una batidora. Sazonamos y salpimentamos al gusto, con mucho cuidado porque el bacalao puede salar demasiado el plato.
- Cuando el tomate esté listo, añadimos los lomos que habíamos hecho al principio. Dejar cocer unos diez minutos, con mucho cuidado de que el tomate no se queme.
Vía Kocinarte.com
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