Mousse de café con almendras
Ingredientes de Mousse de café con almendras:
- 3 cucharadas de café soluble.
- 100 gr de almendras tostadas.
- 100 gr de azúcar.
- 3 huevos.
- 1/2 kg de nata montada.
- 1/2 copita de coñac.
Como cocinar Mousse de café con almendras:
- Separamos las yemas de las claras. Picamos las almendras y las apartamos.
- El café soluble lo disolvemos con el coñac y reservamos.
- En una fuente incorporamos las yemas y las trabajamos con el azúcar hasta que estén cremosas.
- Añadimos las almendras picadas, el café disuelto, la nata y lo mezclamos todo bien.
- Incorporamos las claras montadas a punto de nieve cuidadosamente y lo repartimos en copas.
- Las dejamos en el frigorífico hasta que el mousse esté cuajada.
Vía: Kocinarte.com
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