Berenjenas rebozadas con miel de caña
Ingredientes de Berenjenas rebozadas con miel de caña:
- 500 gramos de berenjenas.
- Harina.
- Medio vaso de miel de caña.
- Sal
- Pimienta.
- Aceite.
Como cocinar Berenjenas rebozadas con miel de caña:
- Cortar las berenjenas en finas láminas de forma longitudinal para que sean lo más grandes posibles.
- Pasar las berenjenas ya cortadas por la harina, que se puede aderezar con sal, pimienta o incluso un poco de vino blanco.
- Doramos en la sartén a fuego medio durante muy poco tiempo, sólo el justo para que se doren. Retiramos y ponemos en un plato con papel de cocina o secante para eliminar todo el exceso de aceite.
- Colocamos en una bandeja y las rociamos con la miel de caña, que se puede sustituir por aceite balsámico de módena, por ejemplo.
Vía Kocinarte.com
