Coraje de vivir La vida no es un trozo de papel Es el canto de una hoja Que té corta sin querer Es la pena y la alegría Un camino por hacer Es el llanto y la sonrisa Es querer y no poder Es vivir con tu verdad No es quejarse por placer Es curar las cicatrices Y olvidarse del ayer Es vivir con la pregunta Con la duda del saber Es la huella que delata Y es la rabia de tener El coraje de vivir El coraje de vivir El coraje de vivir El coraje de vivir Y no morir Coraje de vivir, eso es así El pan hecho de sangre Metralletas de poder La sangre hecha dinero Y bocas por comer La verdad hecha mentira La mentira hecha placer El saber que solo tienes Lo que tienes que tener El coraje de vivir... Antonio Flores, Lolita y Rosario Flores
- Cogemos en primer lugar y lavamos y cortamos las puntas de las berenjenas, las cortamos a rodajitas y las ponemos en un bol con agua y sal, dejamos 30 minutos, mientras cogemos un bol y añadimos la harina, la cerveza, sal, y el aceite y mezclamos bien.
- Dejamos reposar, junto con las berenjenas. Pasada la media hora añadimos a la masa las 2 claras montadas a punto de nieve, mezclamos con cuidado, ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y vamos cogiendo las rodajas de berenjena bien escurridas y pasadas por la masa.
- Freímos hasta que estén doradas por los dos lados, las vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, cuando estén todas las colocamos en una fuente, y en un cacito ponemos la miel con medio vasito de agua, mezclamos bien y cuando este caliente vertemos sobre las berenjenas, servimos inmediatamente.
- Primero, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que queden muy espumosos.
- Añadimos la harina pasándola a través de un tamiz, mezclamos sin batir y lo añadimos a un molde untado con mantequilla. Lo metemos en el horno a fuego suave durante 40 minutos.
- Una vez que este hecho, lo cortamos por la mitad en dos capas.
- Para preparar la yema: Cogemos una cazuela y ponemos 1/4 kg de azúcar, el vasito de agua, hervimos hasta que se haga almíbar y lo retiramos del fuego.
- En otra cazuela, ponemos las yemas y las batimos a la misma vez que añadimos el almíbar. Lo ponemos en el fuego y removemos continuamente hasta hacerlo espesar.
- Emborrachamos el bizcocho con el almíbar al ron, lo rellenamos con la yema ya fría. Para decorar podemos usa el azúcar glas y merengue.
A pie van mis suspiros camino de mi bien. Antes de que ellos lleguen yo llegaré. Mi corazón con alas mis suspiros a pie. Abierta ten la puerta y abierta el alma ten. Antes de que ellos lleguen yo llegaré. Mi corazón con alas mis suspiros a pie. Antonio Gala (1.936 - )
Este año en la Feria, como está tol mundo tieso Como está tol mundo tieso Este año en la Feria Como está tol mundo tieso No hay quien pida una ración Ni de gambas, ni de queso Ni de gambas, ni de queso De jamón ya ni te hablo Que son palabras mayores Mucha ración de croquetas Aunque a mí me dan ardores Y en la Calle del Infierno Este año no me meto Este año no me meto Yo ya le he dicho a mis niños Que el cacharrito es el metro Volveremos a los tiempos, de aquellas ferias del Prado De aquellas ferias del Prado Volveremos a los tiempos De aquellas ferias del Prado Que llevábamos fiambreras Llenas de bistec empanaos Llenas de bistec empanaos Pero para ser más fisnos Llevaré los calamares Incluso unos langostinos Metiditos en taperwares Y en la Calle del Infierno Este año no me meto Este año no me meto Yo ya le he dicho a mis niños Que el cacharrito es el metro El paseo de caballos, también ha notao la crisis También ha notao la crisis El paseo de caballos También ha notao la crisis He visto a los caballistas Abonándose al Sevici Abonándose al Sevici Que aunque parezca increíble Con zahones y sombrero Se pasean por el Real En la bici con salero Y en la Calle del Infierno Este año no me meto Este año no me meto Yo ya le he dicho a mis niños Que el cacharrito es el metro Los claveles a las gitanas, y a las chinitas las rosas Y a las chinitas las rosas Los claveles a las gitanas Y a las chinitas las rosas Se le quedan chuchurrías Qué malita está la cosa Qué malita está la cosa No se vende una tableta En los puestos de turrones La cosa está más que mala Está mala de cojones Y en la Calle del Infierno Este año no me meto Este año no me meto Yo ya le he dicho a mis niños Que el cacharrito es el metro Grupo Trianeando
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