Roscón de Reyes
Ingredientes:
1/2 kg de harina
125 g de azúcar
3 huevos
1 chorrito de agua de azahar
1/2 copita de ron
1 chorro de leche
25 gr de levadura fresca de panadería
1 chorro de agua
1 pizca de sal
150 g de mantequilla
Para decorar:
4 guindas
corteza de naranja
huevo batido
azúcar glas
Elaboración de la receta de Rosco de Reyes tradicional:
- Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la levadura fresca, el agua y la sal. Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.
- Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta que consigas hacer una bola.
- Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja reposar unas horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen).
- Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale forma de rosco. Coloca el rosco sobre una placa forrada con papel antiadherente y adórnalo con unas tiras de piel de naranja y unas guindas y déjalo reposar durante un par de horas.
- Introduce dentro la "sorpresa" y unta toda la superficie del rosco con huevo batido. Hornea a 175ºC durante 15-20 minutos.
- A la hora de servir, puedes adornar el rosco de Reyes con azúcar glas.
Consejo:
Cuando introduzcas "la sorpresa" es importante que el muñequito que elijas admita la temperatura del horno, para que no se deshaga.
Vía: Eva Arguiñano
Los Reyes Magos
(Llegaron ya,
los reyes y eran tres
Melchor, Gaspar
y el negro Baltazar
Arrope y miel
le llevarán
Y un poncho blanco de alpaca real.)
Llegaron ya,
los reyes y eran tres
Melchor, Gaspar
y el negro Baltazar
Arrope y miel
le llevarán
Y un poncho blanco de alpaca real
Changos y chinitas duermanse
Que ya Melchor, Gaspar y Baltazar
Todos los regalos dejarán
Para jugar mañana al despertar.
El niño Dios muy bien lo agradeció
Comió la miel
y el poncho lo abrigo
Y fue después
Que sonrió,
Y a medianoche el sol relumbró.
(Llegaron ya,
los reyes y eran tres
Melchor, Gaspar y el negro Baltazar
Arrope y miel
le llevarán
Y un poncho blanco de alpaca real.)
Llegaron ya,
los Reyes y eran tres
Melchor, Gaspar y el negro Baltazar
Arrope y miel le llevarán
Y un poncho blanco de alpaca real.
Changos y chinitas duermanse
Que ya Melchor, Gaspar y Baltazar
Todos los regalos dejarán
Para jugar mañana al despertar.
El niño Dios muy bien lo agradeció
Comió la miel
y el poncho lo abrigo
Y fue después
que sonrió,
Y a medianoche el sol relumbró.
Mercedes Sosa
