Puré de calabaza
Ingredientes:
- 800 gr. de calabaza
- 1 cebolla
- agua
- aceite de oliva
- sal
- perejil picado
Elaboración de puré de calabaza:
- Pica las cebollas y ponlas a rehogar en la olla rápida con un poco de aceite. Cuando hallan cogido color, pela la calabaza, trocéala e incorpórala. Remueve un poco, sazona, riega con un poco de agua, ciérrala y deja cocer durante 4-5 minutos.
- Retira del fuego, tritura con la batidora eléctrica y sirve.
