Bizcocho de zanahorias con cobertura de chocolate

 Bizcocho de zanahorias con cobertura de chocolate

Ingredientes de Bizcocho de zanahorias con cobertura de chocolate:

- 3 zanahorias.

- 1 taza de aceite.

- 4 huevos.

- 2 tazas de azúcar.

- 2 ½ tazas de harina.

- 1 cucharadita de levadura tipo Royal.

- 200 gramos de chocolate negro.

- 200 gr de crema o 200 ml de nata.

Como cocinar Bizcocho de zanahorias con cobertura de chocolate:

- Precaliente el horno a 180 º C. Unte el molde con un poco de aceite y de harina y reserva.

- Pelar y trocear las zanahorias. Colocar las zanahorias en una licuadora y licuar. Añadir las yemas, el azúcar y el aceite hasta conseguir una masa homogénea.

- Mezclar la harina con la levadura tipo Royal con un tamiz y agregar a la mezcla. Mezclar bien.

- Vierta la mezcla en el molde y hornear durante 30-40 minutos. Confirmar cocción con un palillo, teniendo en cuenta que la masa está húmeda.

- Para preparar el chocolate, romperlo en trozos pequeños y derretir a baño maría o en el microondas. Si decide microondas revuelva 1 en 1 minuto el chocolate caliente. Calentar a baja potencia.

- Revuelva la crema en el chocolate hasta que la mezcla sea homogénea.

- Deje que el pastel se enfríe y cubrir con el chocolate.

Vía: Kocinarte.com

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