Berenjenas rebozadas con miel de caña

Berenjenas rebozadas con miel de caña

Ingredientes de Berenjenas rebozadas con miel de caña:

- 500 gramos de berenjenas.

- Harina.

- Medio vaso de miel de caña.

- Sal 

- Pimienta. 

- Aceite.

Como cocinar Berenjenas rebozadas con miel de caña:

- Cortar las berenjenas en finas láminas de forma longitudinal para que sean lo más grandes posibles.

- Pasar las berenjenas ya cortadas por la harina, que se puede aderezar con sal, pimienta o incluso un poco de vino blanco.

- Doramos en la sartén a fuego medio durante muy poco tiempo, sólo el justo para que se doren. Retiramos y ponemos en un plato con papel de cocina o secante para eliminar todo el exceso de aceite.

- Colocamos en una bandeja y las rociamos con la miel de caña, que se puede sustituir por aceite balsámico de módena, por ejemplo.

Vía Kocinarte.com