Tarta de queso

Ingredientes de Tarta de Queso

- 15 galletas (María) molidas

- 2 cucharadas de mantequilla derretida

- 4, (8 onzas) paquetes de queso crema

- 1, 1/2 tazas de azúcar blanco

- 3/4 de taza de leche

- 4 huevos

- 1 taza de crema agria

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 1/4 taza de harina para todo uso

- 4 personas

Preparación de tarta de queso:

- Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos un poco de mantequilla en una sartén redonda.

- En una taza de desayuno junte las galletas desmenuzadas con la mantequilla fundida. Vertemos la mezcla y presionamos sobre el fondo de la sartén anteriormente untada para formar la corteza.

- En una taza grande juntamos el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Ponemos leche, batimos todo bien y después añadimos los huevos uno de cada vez, para que se mezclen bien. Juntamos la crema agria, la vainilla y la harina y cuando esté suave, vertemos el relleno en la corteza.

- Ponemos el pastel en el horno ya precalentado durante 60 minutos. Apagamos el horno y dejamos enfriar el pastel durante varias horas, para evitar grietas. Por último, pasamos el pastel para el frigorífico y servimos frío.

Vía Kocinarte.com