Flan de coco

Un postre casero que gusta mucho a los más pequeños de la casa, fácil y barato. 

Ingredientes de Flan de coco

- 4 huevos.

- 1 vaso grande de leche.

- 1 lata pequeña de leche condensada.

- 100 gramos de coco rallado.

Para 4 personas

Preparación de flan de coco:

- Batimos bien los huevos y añadimos la leche condesada, el coco rallado y la leche. Mezclamos bien hasta formar una pasta uniforme.

- Ponemos en un molde grande, que introduciremos en una bandeja más grande con agua que cubra al molde por la mitad.

- Hornearemos durante unos 25 ó 30 minutos a 180 grados, vigilando que el agua no se evapore totalmente.

- Meter en el frigorífico y servir frío.

Vía Kocinarte.com